Sorong, Papua Barat Daya — Center of Excellence Smart MSME and Halal Ecosystem (CoE SHE) Universitas Telkom menyelenggarakan Pelatihan Juru Sembelih Halal (JULEHA) bagi calon juru sembelih halal Rumah Potong Hewan di Sorong. Kegiatan ini dilaksanakan melalui unit Lembaga Pelaksana Pelatihan Jaminan Produk Halal (LPP JPH) Universitas Telkom sebagai bagian dari komitmen Universitas Telkom dalam mendukung peningkatan kompetensi sumber daya manusia di bidang jaminan produk halal.
Pelatihan ini dilaksanakan secara luring pada Senin hingga Rabu, 27–29 April 2026, bertempat di Hotel Vega Prime Kota Sorong serta Rumah Potong Hewan UPTD Keswan & Kesmavet Dinas Peternakan & Keswan Kabupaten Sorong, Papua Barat Daya. Kegiatan ini diikuti oleh 16 peserta yang berasal dari wilayah Papua Barat dan Papua Barat Daya.
Pelatihan JULEHA ini bertujuan meningkatkan kompetensi calon juru sembelih halal dalam penerapan penyembelihan halal berbasis Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) sesuai dengan ketentuan perundang-undangan yang berlaku. Melalui kegiatan ini, peserta diharapkan mampu memahami dan menerapkan proses penyembelihan yang memenuhi aspek syariah, teknis, keselamatan kerja, higiene, dan sanitasi.
Rangkaian pelatihan mencakup materi teori dan praktik. Pada sesi teori, peserta mendapatkan pembekalan mengenai pengembangan religius dan sosial, penerapan syariat Islam, koordinasi pekerjaan, keselamatan dan kesehatan kerja, higiene dan sanitasi, persiapan penyembelihan, pelaksanaan penyembelihan, serta evaluasi proses penyembelihan. Sementara itu, sesi praktik difokuskan pada teknik penyembelihan hewan halal, termasuk praktik pemotongan sapi dan ayam.
Kegiatan ini menghadirkan Dr. Agus Kusnayat, S.T., M.T. sebagai narasumber utama. Selain penyampaian materi, pelatihan juga dilengkapi dengan pre-test, post-test, praktik lapangan, evaluasi, dan sesi tanya jawab untuk memastikan peserta memperoleh pemahaman yang menyeluruh terkait standar penyembelihan halal.
Melalui penyelenggaraan pelatihan ini, CoE SHE Universitas Telkom berharap dapat memperkuat ekosistem jaminan produk halal, khususnya di wilayah Sorong dan Papua Barat Daya. Kegiatan ini juga menjadi bentuk kontribusi nyata Universitas Telkom dalam mendukung pengembangan masyarakat, peningkatan kualitas layanan Rumah Potong Hewan, serta implementasi sistem jaminan produk halal di Indonesia.
